CONSEJO PARA EL FOMENTO DE LA CALIDAD
DE LA LECHE Y SUS DERIVADOS, A.C.

Para cumplir con el objeto social, los Asociados de COFOCALEC establecieron una estructura de gobierno, encabezada por la Asamblea General de Asociados, los que se agrupan en 5 secciones:

• Sección A: Ganaderos Productores de Leche;
• Sección B: Industriales Pasteurizadores;
• Sección C: Industriales Fabricantes de los Derivados Lácteos;

• Sección D: Comercializadores y Distribuidores; y
• Sección E: Asociados Honorarios, dentro de los cuales se contempla a las dependencias del sector público, la academia e investigación, organismos no gubernamentales relacionados con la cadena de la leche y los consumidores.

Además, como entidad ejecutiva de la Asociación se señala al Consejo Directivo, el cual es integrado por representantes de los Asociados y presidido por una persona que, aunque designada por el propio Consejo Directivo, debe cumplir con una serie de requisitos, resaltando entre ellos el que no tenga relación alguna con el sector, es decir que no sea productor, industrial o comercializador de leche y sus productos. Esto con el objeto de garantizar la objetividad e imparcialidad del Presidente del Consejo Directivo.

Finalmente, otro órgano de gobierno de la Asociación lo constituye el Consejo Consultivo, el cual es integrado por los Ex Presidentes del Consejo Directivo, teniendo como función primordial la de vigilar y emitir su opinión sobre los valores, los principios y sobre el cumplimiento cabal de los objetivos fundamentales de la Asociación.

Desde la perspectiva operativa, la Asociación opera de acuerdo con la estructura que se describe en la siguiente figura.