CONSEJO PARA EL FOMENTO DE LA CALIDAD
DE LA LECHE Y SUS DERIVADOS, A.C.

COFOCALEC, con el objeto de lograr las acreditaciones y aprobaciones necesarias para el ejercicio de los servicios de evaluación de la conformidad y normalización, así como la mejora continua de su procesos de evaluación de la conformidad: certificación de producto y prueba (ensayo), así como los procesos de  normalización, y desarrollo, estableció un Sistema de Administración de la Calidad (SAC – COFOCALEC) de acuerdo con los requisitos contenidos en las normas: NMX-CC-9001-IMNC-2008 “Sistemas de gestión de calidad – Requisitos”, NMX-EC-065-IMNC-2000 “Requisitos generales para organismos que operan sistemas de certificación de producto”,  NMX-EC-17025-IMNC-2006: “Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y de calibración”, así como en la Ley Federal sobre Metrología y Normalización y su Reglamento.

Un Sistema de Administración de la Calidad es un conjunto de actividades planeadas y sistemáticas, que se realizan con el propósito de brindar confianza en los servicios y asegurar que estos cumplen con los requisitos especificados.

ESTRUCTURA DOCUMENTAL DEL SISTEMA DE
ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD DE COFOCALEC