CONSEJO PARA EL FOMENTO DE LA CALIDAD
DE LA LECHE Y SUS DERIVADOS, A.C.

PROGRAMA ANUAL DE NORMALIZACIÓN 2010

Subcomité Técnico de Normalización de Equipo

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1. Modificación de la norma mexicana NMX-F-704-COFOCALEC-2004, Sistema Producto Leche –  Equipo para ordeño mecánico – Especificaciones y métodos de prueba. (Revisión Quinquenal).

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2. Métodos de prueba para la evaluación de equipos de ordeño.

Subcomité Técnico de Normalización de Métodos de Prueba

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3. Proyecto de Norma Mexicana PROY-NMX-F-732-COFOCALEC-2009, Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de tiocianato en leche cruda – Método de prueba.

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4. Proyecto de Norma Mexicana PROY-NMX-F-736/1-COFOCALEC-2008, Sistema Producto Leche – Alimento – Lácteo – Identificación de proteínas en leche – Parte 1: Determinación de la composición de las proteínas propias de la leche por electroforesis capilar de zona – Método de prueba.

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5. Proyecto de Norma Mexicana PROY-NMX-F-736/2-COFOCALEC-2009, Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Identificación de proteínas en leche – Parte 2: Determinación de proteínas de origen vegetal (soya y chícharo) mediante electroforesis capilar en gel – Método de prueba.

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6. Proyecto de Norma Mexicana PROY-NMX-F-737-COFOCALEC-2009, Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de densidad en leche fluida y fórmula láctea – Método de prueba.

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7. Proyecto de Norma Mexicana PROY-NMX-F-739-COFOCALEC-2009, Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de sacarosa en leche condensada azucarada – Método de prueba.

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8. Proyecto de Norma Mexicana PROY-NMX-F-741-COFOCALEC-2009, Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación cualitativa de almidón en leche y productos de leche – Método de prueba.

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9. Revisión de la NMX-F-702-COFOCALEC-2004, “Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de fosfatasa residual en leche, fórmula láctea, producto lácteo combinado, helados y sorbetes – Método de prueba”. (Revisión quinquenal).

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10. Revisión de la NMX-F-706-COFOCALEC-2004, “Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de la cuenta de células somáticas, en leche cruda, por citometria de flujo – Método de prueba”. (Revisión quinquenal).

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11. Revisión de la NMX-F-707-COFOCALEC-2004, Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos -.  Determinación de fitosteroles en leche, fórmula láctea, producto lácteo combinado, queso, crema y mantequilla, por cromatografía de gases – Método de prueba”. (Revisión quinquenal).

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12. Revisión de la NMX-F-210-1971 “Método de prueba para la determinación de grasa butírica en leche en polvo”.

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13. Revisión de la NMX-F-234-1972 “Método de prueba para la determinación de vitamina A en leches”. (Revisión Quinquenal).

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14. Revisión de la NMX-F-098-1976 Determinación de proteínas en quesos.       

15. Revisión de la NMX-F-705-COFOCALEC-2004, “Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de la cuenta total bacteriana, en leche cruda, por citometría de flujo – Método de prueba”. (Revisión quinquenal).

Subcomité Técnico de Normalización de Producto

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16. PROY-NMX-F-731-COFOCALEC-2008 Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Crema de leche y crema con grasa vegetal – Denominaciones, especificaciones y métodos de prueba.

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17. PROY-NMX-F-733-COFOCALEC-2008 Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Queso Oaxaca – Denominación, especificaciones y métodos de prueba.

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18. PROY-NMX-F-735-COFOCALEC-2009 Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Queso Cotija artesanal madurado – Denominación, especificaciones y métodos de prueba.

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19. Modificación de la norma mexicana NMX-F-209-1985, Alimentos – Lácteos – Queso Tipo Chihuahua.

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20. Elaboración de la norma mexicana de Queso Panela.

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21. Modificación de la norma mexicana NMX-F-700-COFOCALEC-2004, “Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Leche cruda de vaca – Especificaciones fisicoquímicas, sanitarias y métodos de prueba”. (Revisión quinquenal).

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22. Modificación de la norma mexicana NMX-F-703-COFOCALEC-2004, “Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Leche y producto lácteo (o alimento lácteo) – Fermentado o acidificado – Denominaciones, especificaciones y métodos de prueba.

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23. Modificación de la norma mexicana NMX-F-471-1985 “Alimentos – Lácteos – Queso tipo Chester”. (Revisión Quinquenal).

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24. Modificación de la norma mexicana NMX-F-480-1985 “Alimentos – Alimentos regionales – Cajeta de leche”. (Revisión Quinquenal).

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25. Modificación de la norma mexicana NMX-F-093-1985, Alimentos – Lácteos – Queso Tipo Cheddar.