Certificación de Leche cruda

 

El OCP ofrece el servicio de certificación de producto de acuerdo con la norma NMX-F-700-COFOCALEC-2004 a través de la modalidad siguiente:

Certificación por pruebas periódicas al producto, con auditoria al proceso de producción y obtención de leche cruda de vaca.

En este esquema se contempla la prueba y evaluación inicial, para obtener el certificado, que consiste en el muestreo de leche cruda para su análisis, con la evaluación en la unidad de producción o explotación lechera del control que el productor tiene del proceso de producción y obtención de leche. Seguido de vigilancia anual a producto certificado, repitiendo las actividades realizadas en la prueba inicial, para constatar que se mantienen las condiciones bajo las cuales se otorgó el certificado.

La vigencia del certificado es por 3 años.

Noticias


2011-10-07 13:05:15
2do Seminario de Certificación

 

2009-10-19 16:46:55
La importancia de la Acreditación

 

 

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