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Por tema
En el desarrollo de las Normas Mexicanas de COFOCALEC intervienen expertos que representan a las partes interesadas en la leche y sus productos, incluyendo a los consumidores, cuya colaboración es honoraria.
No obstante, el Organismo Nacional de Normalización invierte recursos para llevar a buen fin el proceso de normalización del Sistema Producto Leche, por lo que la venta de normas es una forma de recuperar, aunque sea en forma mínima, dicha inversión.
No obstante, el Organismo Nacional de Normalización invierte recursos para llevar a buen fin el proceso de normalización del Sistema Producto Leche, por lo que la venta de normas es una forma de recuperar, aunque sea en forma mínima, dicha inversión.
Eventos
Tabla de contenidos
Equipo
| CLAVE | TITULO | FECHA DE PUBLICACION DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA | COSTO |
|---|---|---|---|
| NMX-F-704-COFOCALEC-2012 | Sistema Producto Leche – Alimento – Lácteo – Equipos para ordeño mecánico – Especificaciones. | 20 de marzo de 2014 | $450.00 |
| NMX-F-715-COFOCALEC-2014 | Sistema Producto Leche – Especificaciones para el enfriamiento y almacenamiento de leche cruda en las explotaciones lecheras. | 06 de abril de 2015 | $380.00 |
| NMX-F-720-COFOCALEC-2014 | Sistema Producto Leche - Especificaciones para el transporte de leche cruda, así como para el enfriamiento y almacenamiento de la misma en centros de acopio (Cancela a la NMX-F-720-COFOCALEC-2006). | 06 de abril de 2015 | $310.00 |
| NMX-F-726-COFOCALEC-2016 | Sistema Producto Leche - Requerimientos para los servicios a equipo de ordeño y sistemas de enfriamiento en los centros de producción o explotación lechera (Cancela a la NMX-F-726-COFOCALEC-2007) | 27 de febrero del 2018 | $310.00 |
| NMX-F-740-COFOCALEC-2012 | Sistema Producto Leche - Equipos para ordeño mecánico - Métodos de prueba. | 23 de julio de 2014 | $450.00 |
| NMX-F-750-COFOCALEC-2016 | Sistema Producto Leche – Requerimientos de higiene para el diseño de maquinaria y equipo en contacto con la leche y productos lácteos. | 07 de marzo de 2018 | $380.00 |
| NMX-F-762-COFOCALEC-2016 | Sistema Producto Leche – Guía de limpieza y desinfección de instalaciones, equipos y materiales usados en la producción y procesamiento de leche y productos lácteos. | 09 de marzo de 2018 | $310.00 |
| NMX-F-770-COFOCALEC-2016 | Sistema Producto Leche – Alimento – Lácteo – Prácticas de higiene recomendadas para la recolección y entrega de leche. | 09 de marzo de 2018 | $310.00 |
Métodos de prueba
| CLAVE | TITULO | FECHA DE PUBLICACION DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA | COSTO |
|---|---|---|---|
| NMX-F-701-COFOCALEC-2016 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de cenizas en quesos – Método de prueba. (Cancela a la NMX-F-701-COFOCALEC-2004). | 01 de marzo de 2018 | $310.00 |
| NMX-F-702-COFOCALEC-2015 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de actividad de fosfatasa alcalina en leche y productos de leche - Método fluorométrico. (Cancela a la NMX-F-702-COFOCALEC-2004). | 25 de abril de 2017 | $380.00 |
| NMX-F-705-COFOCALEC-2012 | Sistema Producto Leche - Alimentos – Lácteos – Determinación de la cuenta total bacteriana en leche cruda por citometria de flujo – Método de prueba. | 20 de marzo de 2014 | $310.00 |
| NMX-F-706-COFOCALEC-2012 | Sistema Producto Leche - Alimentos – Lácteos – Determinación de la cuenta de células somáticas en leche cruda por citometria de flujo – Método de prueba. | 20 de marzo de 2014 | $310.00 |
| NMX-F-707-COFOCALEC-2018 | Sistema Producto Leche - Alimentos – Lácteos - Determinación, identificación y cuantificación de esteroles en grasa anhidra extraída de leche y productos lácteos por cromatografía gas-líquido - Métodos de prueba (Cancela a la NMX-F-707-COFOCALEC-2011). |
25 de marzo de 2019 | $380.00 |
| NMX-F-708-COFOCALEC-2015 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de grasa, proteína, lactosa, sólidos no grasos y sólidos totales, en leche cruda, por espectroscopia de infrarrojo – Método de prueba. (Cancela a la NMX-F-COFOCALEC-2004). | 25 de abril de 2017 | $340.00 |
| NMX-F-710-COFOCALEC-2014 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de grasa en quesos – Método de prueba. | 06 de abril de 2015 | $310.00 |
| NMX-F-711-COFOCALEC-2016 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de vitamina A, en leche descremada en polvo, por cromatografía de líquidos de alta resolución (HPLC en fase reversa) – Método de prueba (Cancela a la NMX-F-711-COFOCALEC-2005). | 27 de febrero del 2018 | $310.00 |
| NMX-F-712-COFOCALEC-2018 | Método de prueba. | 15 de marzo de 2006 | $310.00 |
| NMX-F-716-COFOCALEC-2014 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de acidez en leche fluida – Métodos de prueba. | 06 de abril de 2015 | $310.00 |
| NMX-F-717-COFOCALEC-2015 | Sistema producto Leche – Alimentos – Lácteos – Análisis microbiológicos de leche y derivados – Métodos de prueba rápidos. (Cancela a la NMX-F-717-COFOCALEC-2006). | 25 de abril de 2017 | $380.00 |
| NMX-F-718-COFOCALEC-2017 | Sistema Producto Leche - Alimentos - Lácteos - Leche y productos de leche - Guía de muestreo. (Cancela a la NMX-F-718-COFOCALEC-2006). | 22 de agosto de 2018 | $450.00 |
| NMX-F-719-COFOCALEC-2008 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de inhibidores bacterianos en leche – Métodos de prueba rápidos. | 16 de febrero de 2009 | $380.00 |
| NMX-F-722-COFOCALEC-2006 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de viscosidad en yogur y crema con viscosímetro rotacional – Método de prueba. | 09 de noviembre de 2006 | $310.00 |
| NMX-F-724-COFOCALEC-2007 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de plaguicidas organoclorados y organofosforados en leche, fórmula láctea y producto lácteo combinado – Métodos de prueba. | 15 de enero de 2008 | $380.00 |
| NMX-F-725/1-COFOCALEC-2016 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Leche en polvo - Determinación de acidez titulable– Método de referencia (Cancela a la NMX-F-725-COFOCALEC-2007) | 16 de mayo de 2018 | $310.00 |
| NMX-F-725/2-COFOCALEC-2016 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Leche en polvo - Determinación de acidez titulable– Método de rutina (Cancela a la NMX-F-725-COFOCALEC-2007) | 16 de mayo de 2018 | $310.00 |
| NMX-F-732-COFOCALEC-2016 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de tiocianato en leche cruda (Cancela a la NMX-F-732-COFOCALEC-2010). | 27 de febrero del 2018 | $310.00 |
| NMX-F-734-COFOCALEC-2009 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación del índice de insolubilidad en leche en polvo y productos de leche en polvo – Método de prueba. | 20 de noviembre de 2009 | $310.00 |
| NMX-F-736/1-COFOCALEC-2012 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Identificación de proteínas en leche – Parte 1: Determinación de la composición de las proteínas propias de la leche por electroforesis capilar de zona – Método de prueba. | 19 de junio de 2012 | $310.00 |
| NMX-F-736/2-COFOCALEC-2012 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Identificación de proteínas en leche – Parte 2: Determinación de proteínas de origen vegetal mediante electroforesis capilar en gel – Método de prueba. | 19 de junio de 2012 | $310.00 |
| NMX-F-737-COFOCALEC-2016 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de la densidad en leche fluida, mezcla de leche con grasa vegetal y producto lácteo, fluidos – Método de prueba. (cancela a la NMX-F-737-COFOCALEC-2010). | 07 de marzo de 2018 | $310.00 |
| NMX-F-739-COFOCALEC-2016 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación del contenido de sacarosa en leche condensada azucarada – Método de prueba polarimétrico. (Cancela a la NMX-F-739-COFOCALEC-2010). | 07 de marzo de 2018 | $310.00 |
| NMX-F-741-COFOCALEC-2012 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación cualitativa de almidón nativo y cuantificación de almidón nativo y modificado en leche y productos de leche – Métodos de prueba. | 19 de junio de 2012 | $310.00 |
| NMX-F-744-COFOCALEC-2018 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos - Determinación de grasa butírica en leche en polvo y productos de leche en polvo - Método de prueba gravimétrico (Método de referencia) (Cancela a la NMX-F-744-COFOCALEC-2011) | 19 de marzo de 2019 | $310.00 |
| NMX-F-747-COFOCALEC-2014 | Sistema Producto Leche - Alimentos - Lácteos - Leche descremada en polvo - Determinación del contenido de vitamina A - Método de prueba espectofotométrico. | 06 de abril de 2015 | $310.00 |
| NMX-F-748-COFOCALEC-2014 | Sistema Producto Leche - Alimentos - Lácteos - Determinación del contenido de nitrógeno y cálculo de proteína cruda en quesos - Método Kjeldahhl. | 06 de abril del 2015 | $310.00 |
| NMX-F-752-COFOCALEC-2016 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Determinación de la pureza de la grasa láctea mediante análisis de triacilglicéridos por cromatografía de gases – Método de prueba. | 07 de marzo de 2018 | $380.00 |
| NMX-F-760-COFOCALEC-2016 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – determinación del contenido de sal en mantequilla – Método de prueba. | 09 de marzo de 2018 | $310.00 |
| NMX-F-761-COFOCALEC-2017 | Sistema Producto Leche - Alimentos - Lácteos - determinación del contenido de sal en mantequilla - Método de prueba potenciométrico. | 14 de agosto de 2018 | $310.00 |
| NMX-F-764-COFOCALEC-2017 | Sistema Producto Leche - Alimentos - Lácteos - Grasa de leche - Preparación de ésteres metílicos de ácidos grasos. | 12 de noviembre de 2018 | $310.00 |
| NMX-F-765-COFOCALEC-2017 | Sistema Producto Leche - Lácteos - Grasa de leche - Determinación de la composición de ácidos grasos por cromatografía gas-líquido - Método de prueba. | 22 de agosto de 2018 | $310.00 |
| NMX-F-769-COFOCALEC-2018 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos - Leche y productos de leche - Enumeración de Pseudomonas spp. - Método de prueba. | 19 de marzo de 2019 | $310.00 |
Proceso
| CLAVE | TITULO | FECHA DE PUBLICACION DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA | COSTO |
|---|---|---|---|
| NMX-F-718-COFOCALEC-2017 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Leche y productos de leche - Guía de muestreo. (Cancela a la NMX-F-718-COFOCALEC-2006). | 22 de agosto de 2018 | $450.00 |
| NMX-F-726-COFOCALEC-2016 | Sistema Producto Leche – Requerimientos para los servicios a equipos de ordeño y sistemas de enfriamiento en los centros de producción o explotación lechera. (cancela a la NMX-F-726-COFOCALEC-2007). | 27 de febrero de 2018 | $310.00 |
| NMX-F-730-COFOCALEC-2015 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Prácticas de higiene recomendadas para la obtención de leche. (Cancela a la NMX-F-730-COFOCALEC-2008). | 25 de abril de 2017 | $380.00 |
| NMX-F-750-COFOCALEC-2016 | Sistema Producto Leche – Requerimientos de higiene para el diseño de maquinaria y equipo en contacto con la leche y productos lácteos. | 07 de marzo de 2018 | $380.00 |
| NMX-F-762-COFOCALEC-2016 | Sistema Producto Leche – Guía de limpieza y desinfección de instalaciones, equipos y materiales usados en la producción y procesamiento de leche y productos lácteos. | 09 de marzo de 2018 | $310.00 |
| NMX-F-770-COFOCALEC-2016 | Sistema Producto Leche – Alimento – Lácteo – Prácticas de higiene recomendadas para la recolección y entrega de leche. | 09 de marzo de 2018 | $310.00 |
Producto
| CLAVE | TITULO | FECHA DE PUBLICACION DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA | COSTO |
|---|---|---|---|
| NMX-F-700-COFOCALEC-2012 | Sistema Producto Leche – Alimento – Lácteo – Leche cruda de vaca – Especificaciones fisicoquímicas, sanitarias y métodos de prueba. | 20 de marzo de 2014 | $380.00 |
| NMX-F-703-COFOCALEC-2012 | Sistema Producto Leche - Alimentos – Lácteos – Leche y producto lácteo (o alimento lácteo) – Fermentado o acidificado – Denominaciones, especificaciones y métodos de prueba. | 20 de marzo de 2014 | $380.00 |
| NMX-F-709-COFOCALEC-2011 | Sistema Producto Leche – Alimento – Alimento Lácteo Regional – Chongos Zamoranos y producto lácteo tipo Chongos Zamoranos – Denominaciones, especificaciones y métodos de prueba. | 26 de enero de 2012 | $310.00 |
| NMX-F-713-COFOCALEC-2014 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Queso y queso de suero – Denominaciones, especificaciones y métodos de prueba. | 06 de abril de 2015 | $310.00 |
| NMX-F-714-COFOCALEC-2012 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Helados y nieves o sorbetes – Denominaciones, especificaciones y métodos de prueba. | 20 de marzo de 2014 | $310.00 |
| NMX-F-721-COFOCALEC-2012 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Suero de leche (líquido o en polvo) – Especificaciones y métodos de prueba. | 20 de marzo de 2014 | $310.00 |
| NMX-F-723-COFOCALEC-2013 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Caseína y caseinatos grado alimenticio – Especificaciones y métodos de prueba | 20 de marzo de 2014 | $310.00 |
| NMX-F-727-COFOCALEC-2013 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Grasa de leche anhidra, grasa de leche y aceite de mantequilla – Especificaciones y métodos de prueba. | 20 de marzo de 2014 | $310.00 |
| NMX-F-728-COFOCALEC-2017 | Sistema Producto Leche – Alimento – Lácteo – Leche cruda de cabra – Especificaciones fisicoquímicas, microbiológicas y métodos de prueba. (Cancela a la NMX-F-728-COFOCALEC-2007). | 22 de agoo de 2018 | $310.00 |
| NMX-F-729-COFOCALEC-2013 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Mantequilla – Denominaciones, especificaciones y métodos de prueba. | 20 de marzo de 2014 | $310.00 |
| NMX-F-731-COFOCALEC-2017 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Crema y crema con grasa vegetal – Denominaciones, especificaciones y métodos de prueba. (Cancela a la NMX-F-731-COFOCALEC-2009) | 14 de agosto de 2018 | $310.00 |
| NMX-F-733-COFOCALEC-2013 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Queso Oaxaca – Denominación, especificaciones y métodos de prueba. | 20 de marzo de 2014 | $310.00 |
| NMX-F-735-COFOCALEC-2018 | Sistema Producto Leche – Alimento – Lácteo - Alimento Lácteo Regional - Queso Cotija Artesanal Madurado - Denominación, especificaciones y métodos de prueba (Cancela a la NMX-F-735-COFOCALEC-2011). | 25 de marzo de 2019 | $310.00 |
| NMX-F-738-COFOCALEC-2011 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Queso Chihuahua – Denominación, especificaciones y métodos de prueba. | 24 de junio de 2011 | $310.00 |
| NMX-F-742-COFOCALEC-2011 | Sistema Producto Leche - Alimentos - Lácteos - Queso Panela - Denominación, especificaciones y métodos de prueba. | 20 de marzo de 2014 | $310.00 |
| NMX-F-743-COFOCALEC-2011 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Alimento regional – Cajeta – Denominación, especificaciones y métodos de prueba. | 26 de enero de 2012 | $310.00 |
| NMX-F-745-COFOCALEC-2011 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Queso Cheddar – Denominación, especificaciones y métodos de prueba. | 26 de enero de 2012 | $310.00 |
| NMX-F-746-COFOCALEC-2013 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Queso Chester – Denominación, especificaciones y métodos de prueba. | 20 de marzo de 2014 | $310.00 |
| NMX-F-749-COFOCALEC-2013 | Sistema Producto Leche - Alimentos - Lácteos - Queso Edam - Denominación, especificaciones y métodos de prueba. | 06 de abril de 2015 | $310.00 |
| NMX-F-751-COFOCALEC-2015 | Sistema Producto Leche - Alimentos - Lácteos - Queso Cottage - Denominación, especificaciones y métodos de prueba. | 25 de abril de 2017 | $310.00 |
| NMX-F-753-COFOCALEC-2015 | Sistema Producto Leche - Alimentos - Lácteos - Queso Suizo- Denominación, especificaciones y métodos de prueba. | 25 de abril de 2017 | $310.00 |
| NMX-F-754-COFOCALEC-2015 | Sistema Producto Leche - Alimentos - Lácteos - Queso Crema y Queso Doble Crema - Denominación, especificaciones y métodos de prueba. | 25 de abril de 2017 | $310.00 |
| NMX-F-755-COFOCALEC-2015 | Sistema Producto Leche - Alimentos - Lácteos - Queso Adobera - Denominación, especificaciones y métodos de prueba. | 25 de abril de 2017 | $310.00 |
| NMX-F-756-COFOCALEC-2015 | Sistema Producto Leche - Alimentos - Lácteos - Queso Asadero - Denominación, especificaciones y métodos de prueba. | 25 de abril de 2017 | $310.00 |
| NMX-F-757-COFOCALEC-2017 | Sistema Producto Leche - Alimentos - Lácteos - Queso Canasto - Denominación, especificaciones y métodos de prueba. | 14 de agosto de 2018 | $310.00 |
| NMX-F-758-COFOCALEC-2016 | Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos – Queso Sierra – Denominación, especificaciones y métodos de prueba. | 07 de marzo de 2018 | $310.00 |
| NMX-F-759-COFOCALEC-2015 | Sistema Producto Leche - Alimentos - Lácteos - Queso Ranchero - Denominación, especificaciones y métodos de prueba. | 25 de abril de 2017 | $310.00 |
| NMX-F-766-COFOCALEC-2016 | Sistema Producto Leche - Alimentos - Lácteos - Queso de Morral - Denominación, especificaciones y métodos de prueba. | 09 de marzo de 2018 | $310.00 |
Sitios de Interes
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